Olio extra vergine di oliva

ORIGINE
Uliveto “Sparavieri” sito nel comune di Negrar, precisamente nella frazione collinare di Arbizzano.
Altitudine 200m s.l.m.

SUPERFICIE
3 Ha
Esposizione da Est a Sud-Ovest

NUMERO DI OLIVI
550 piante

VARIETA’ DELLE OLIVE
- Grignana (80%)
- Frantoio (15%)
- Leccino (5%)

RACCOLTA
Prima decade di novembre mediante brucatura a mano

ESTRAZIONE
A freddo, a ciclo continuo

RESA ANNUALE
14% - 16%